Bevezetés
A főzéshez szükséges szója lecitin természetes szója kivonat, amely gazdag foszfatidil -kolinban (PC). Ez emulgeáló és stabilizáló tulajdonságokkal rendelkezik, javítja az élelmiszer -textúrát, meghosszabbítja az eltarthatóságot és javítja az ízét. Széles körben használják az élelmiszer -feldolgozásban, a sütésben, a csokoládéban, a szószokban és a táplálkozási kiegészítőkben.
Meghatározás
CAS szám: 8002-43-5
EINECS: 232-307-2
Csomag: IBC dob
Márka: Topinchem®
Származás: Kína
Képlet: C42H80NO8P
Minimális megrendelés: 1000 kg
Tétel: szója lecitin
|
Mennyiség |
20MT |
Batch szám |
HXY5SP20240110 |
||
|
Gyártási dátum |
2024-1-10 |
Lejárati dátum |
2026-1-10 |
||
|
Teszt eredmény |
|||||
|
Ellenőrző elem |
Határ |
Vizsgálati módszerek |
Teszt eredmény |
Értékelés |
|
|
Acetone - oldhatatlan (%) |
A 60 -nál nagyobb vagy egyenlő |
GB 28401-2012 |
62.5 |
||
|
N - hexán oldhatatlan (%) |
Kevesebb vagy egyenlő 0,3 |
GB 28401-2012 |
0.21 |
||
|
Nedvesség és illékony anyagok (%) |
Kevesebb vagy egyenlő 2,0 |
GB 28401-2012 |
1.2 |
||
|
Savszám (KOH -ban) (mg/g) |
Kevesebb vagy egyenlő, mint 36 |
GB 28401-2012 |
13.2 |
||
|
Peroxid -érték (MEQ/kg) |
Kevesebb vagy egyenlő 5,0 |
GB 28401-2012 |
14 |
||
|
Ólom (mint PB) (mg/kg) |
Kevesebb vagy egyenlő 2,0 |
GB 5009.12-2017 |
Nem észlelték |
Elhalad |
|
|
Arzén (mint as) (mg/kg) |
Kevesebb vagy egyenlő 3,0 |
GB 5009.11-2014 |
Nem észlelték |
||
|
Gardner (%) |
Kevesebb vagy egyenlő 12 -nél |
AOCS JA 9-87 |
8 |
||
|
Viszkozitás (MPA) |
Kevesebb vagy egyenlő 15000 |
AOCS JA 10-87 |
11000 |
||
|
Megjelenés |
Sárga -barna, viszkózus folyadék, beillesztés |
||||
|
Íz/szag |
Ez a lecitin egyedi szaga, sajátos szaga nélkül. |
||||
Népszerű tags: szója lecitin főzéshez, Kína szója lecitin főzés gyártóinak, beszállítóknak, gyárnak, Élelmiszer -adalékanyagok a húsok eltarthatóságának meghosszabbításához a kolbászkészítésben a hot -dog kolbászkészítésében fűszeres hot dog kolbászkészítésben, Élelmiszer -adalékanyagok a viszkozitás javításához a mártás előkészítésében paradicsommártásban, tőzsdeszkék elleni ügynökök, Élelmiszer -adalékanyagok a viszkozitás javításához a szósz előkészítésében, Élelmiszer -adalékanyagok a viszkozitás javításához, Élelmiszer -adalékanyagok az élelmiszerek bevonására snack -előállításban perec bevonatban sózott perec bevonatban
